説明
原料には小戸で採れた低農薬の青梅だけを使い、収穫から漬け込みまで伝統の製法にこだわりながら、手作業で丁寧に仕上げました。
添加物は一切使用しておりません。
歯ごたえのある食感、甘すぎず後引く美味しさは、子どもから大人まで 年齢を問わずどなたにも喜んでいただいています。
クエン酸やビタミンが豊富な梅。
贈り物としてだけでなく、日々の健康維持にもおすすめです。
地域の味を引継いで
カリカリ梅は小戸の地域の皆さんが協力して開発・加工し、小戸の農産物直売所「たんくろ市場」で販売してきました。
しかし、高齢化に伴い梅の木の維持管理をする人の数が減少。また、ボランティアで運営してきた「たんくろ市場」の担い手も減ってしまいました。
ふいごファームは、令和６年から地元の人たちが大切に守ってきたカリカリ梅の製造・販売を引き継ぎました。また、令和６年４月より、たんくろ市場の運営を地域の方々と協力しながら営業しています。
